Nos produits

Où trouver nos poissons fumés ?

Maison Matthieu propose des produits de la mer fumés exceptionnels, découvrez nos produits en parcourant les liens ci-dessous.

Tous les poissons fumés Maison Matthieu sont salés au sel de Camargue, fumés aux essences d’arbres fruitiers de Provence.

Pour commander vos poissons fumés et bien d’autres produits du terroir, rendez-vous sur Temps Gourmand qui rassemble le meilleur des artisans et producteurs du terroir.

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Vous voulez des idées de recettes avec nos poissons fumés, allez faire un tour sur notre blog.

Saumon fumé artisanal Signature

Saumon fumé artisanal Signature

Lorsque Maison Matthieu s’associe à la magie des épices Sarabar, cela donne un saumon fumé artisanal Signature au poivre de Timut.

Tout droit venu du Népal, le poivre du Timut, avec ses arômes d’agrumes et de fleurs, apporte une saveur délicate et sucrée au saumon fumé.

Salé à la main au sel de Camargue, puis infusé et mariné au poivre de Timut, le saumon fumé Signature révèle des saveurs douces et sucrées au parfum de pamplemousse.

Pensez-y : pour profiter pleinement du goût exceptionnel de ce saumon fumé artisanal, dégustez-le sans le faire cuire.

Découvrez aussi notre saumon fumé aux saveurs d’été !

Retrouvez le saumon fumé Signature Maison Matthieu en pavé de 330g ou en filet d’un kilo, pour les plus gourmands, sur le site de Temps Gourmand.

Découvrez bien d’autres produit du terroir sur Temps Gourmand.

Dès de saumon fumé

Dès de saumon fumé

Découvrez les dés de saumon fumé artisanal Maison Matthieu, salés au sel de Camargue, dans un sachet de 150g.

Un peu plus salés que le saumon fumé artisanal classique, les dés sont parfaits pour cuisiner vos recettes salées, en apportant un goût délicatement fumé et salé. Pour découvrir des idées recettes salées, rendez-vous sur le blog de Temps Gourmand.

Découvrez aussi notre saumon fumé artisanal en filet !

Achetez votre saumon fumé Maison Matthieu et découvrez des produits artisanaux et du terroir sur Temps Gourmand.

 

Saumon fumé artisanal Caractère

Saumon fumé artisanal Caractère

Découvrez la dernière création de Maison Matthieu : le saumon fumé artisanal Caractère, fumé à la tourbe.

Traditionnellement utilisée pour préparer le whisky tourbé, Maison Matthieu a choisit d’utiliser la tourbe en l’intégrant au processus ancestral de fumage du saumon fumé.

Salé à la main au sel de Camargue, puis fumé à la tourbe, le saumon fumé Caractère révèle des saveurs puissantes et uniques grâce à la tourbe.

Pensez-y : pour profiter pleinement du goût exceptionnel de ce saumon fumé artisanal, dégustez-le sans le faire cuire.

Découvrez aussi notre saumon fumé artisanal classique !

Retrouvez le saumon fumé Caractère Maison Matthieu en pavé de 330g ou en filet d’un kilo, pour les plus gourmands, sur le site de Temps Gourmand.

Découvrez bien d’autres produit du terroir sur Temps Gourmand.

Noix de saint-jacques fumées

Noix de saint-jacques fumées

Découvrez les noix de saint jacques fumées artisanalement au cep de vigne, dans un sachet de 145 g.

Produit de fêtes par excellence, les noix de saint jacques fumées Maison Matthieu sont idéales pour agrémenter vos recettes de carpaccios et autres risottos, découvrez nos idées recettes sur le blog de Temps Gourmand. 

Pensez- y : Les noix de saint jacques se consomment toujours froides, sans cuisson et sont à déposer au dernier moment pour accompagner un plat chaud.

Découvrez aussi nos dés de saumon fumé artisanal, l’idéal pour vos recettes salées !

Acheter sur Temps Gourmand.

Saumon fumé artisanal

Saumon fumé artisanal

Découvrez le saumon fumé artisanal Maison Matthieu, salé au sel de Camargue et fumé aux essences d’arbres fruitiers de Provence. Découvrez ou redécouvrez ce saumon fumé d’exception, fondant en bouche, au goût fumé délicat grâce aux arbres fruitiers de Provence.

Pensez-y : pour profiter pleinement du goût exceptionnel de ce saumon fumé artisanal, dégustez-le sans le faire cuire.

Découvrez aussi notre saumon fumé aux saveurs d’été !

Achetez le saumon fumé Maison Matthieu et bien d’autres produit du terroir sur Temps Gourmand.

Saumon fumé artisanal saveurs d’été

Saumon fumé artisanal saveurs d’été

En été, Maison Matthieu vous propose 3 saumons fumés artisanaux marinés au goût rafraîchissant. A déguster accompagné d’un bon verre de vin !

Le saumon fumé artisanal à l’aneth : découvrez le goût frais de l’aneth qui se marie à merveille avec le saumon fumé.

Le saumon fumé artisanal aux citrons confits : une touche d’agrumes subtile pour un saumon fumé original et rafraîchissant.

Le saumon fumé artisanal au basilic : un accord parfait entre douceur et complexité en bouche.

Découvrez ces 3 saumons aux saveurs d’été et bien plus de produits du terroir sur Temps Gourmand.

 

Attention, ces saumons fumés sont proposés de façon ponctuelle en été uniquement.

Saumon fumé artisanal en filet

Saumon fumé artisanal en filet

Découvrez le saumon fumé artisanal Maison Matthieu en filet de 1 kilo. Saumon fumé salé au sel de Camargue et fumé aux essences d’arbres fruitiers de Provence.

Pour 10 à 15 personnes, c’est un format idéal lors des repas entre amis, en famille ou encore pour les fêtes. Découvrez nos recettes avec le saumon fumé artisanal Maison Matthieu sur le blog de Temps Gourmand.

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