Stéphane Chevé

Artisan fumeur à Marseille

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« Je suis un authentique gourmand, un passionné  de poissons et de fumée, comme de mon terroir provençal et Marseillais. 

 

Au-delà de l’incontournable saumon fumé , j’ai choisi de réaliser des recettes ancestrales avec une touche d’originalité, notamment les beaux poissons de Méditerranée que je suis le seul à traiter en fumaison à ce jour. Notre savoir-faire est trés précis, artisanal et humain, nos produits sont issus des meilleurs élevages et des péches les plus vertueuses. Afin qu’avec ces choix revendiqués,  nos poissons fumés restent accessibles à tous.