Poissons fumés

MAQUEREAU fumé

Les filets de maquereau fumé de Maison Matthieu sont fumés à froid, contrairement à la plupart des maquereaux que vous pourrez trouver dans le commerce qui eux sont fumés à chaud. Il est riche en saveur iodée, et se marie facilement avec toutes les préparations.
Fumé, il devient encore plus gourmand et surtout il est prêt à être manger.

Retrouvez les filets de maquereaux fumés Maison Matthieu de 120g, sur le site de Temps Gourmand.

HADDOCK fumé

Le haddock fumé se consomme habituellement poché dans du lait, puis servi avec par exemple des pommes de terre ou de la crème.

La cuisson du haddock fumé se fait la plupart du temps dans le lait, pour tempérer son côté salé. Dans certains pays il se mange directement ainsi.

Vous pouvez également le servir en soupe, à l’Ecossaise. La cuisine au haddock est en effet typiquement du nord de l’Europe.

Retrouvez le haddock  fumé Maison Matthieu de 200g, sur le site de Temps Gourmand.

NOIX DE SAINT-JACQUES fumées

Les noix de saint jacques 145g de Maison Matthieu fumées au cep de vigne est un produit gourmet et gourmand par excellence. Les noix de saint jacques fumées Maison Matthieu sont idéales pour agrémenter vos recettes comme un carpaccio ou un risotto.

Retrouvez les noix de saint jacques fumées Maison Matthieu de 145g, sur le site de Temps Gourmand.

POULPE fumé

Découvrez le poulpe fumé de roche d’exception de Maison Matthieu. Le poulpe fumé artisanal est cuit dans son encre puis il est salé à sec au sel de Camargue et ensuite fumé à différents arbres fruitiers de Provence.

Maison Matthieu a choisi de fumer son poulpe au cœur de la Provence aux bois d’arbres fruitiers, dont les saveurs sont bien plus gourmandes et sucrées que les bois habituellement utilisés. C’est ce qui donne ce goût caractéristique au poulpe fumé de Maison Matthieu.

Ces tentacules de poulpes fumés vous impressionnera par ses qualités gustatives et ses saveurs exquises.

crevettes fumées

Les crevettes fumées artisanales sont cuites par Stéphane puis sont fumées à différentes essences d’arbres fruitiers de Provence.

Maison Matthieu a choisi du fumer ses crevettes décortiquées au coeur de la Provence aux bois d’arbres fruitiers, dont les saveurs sont bien plus gourmandes et sucrées que les bois habituellement utilisés. C’est ce qui donne ce goût sucré aux crevettes de Maison Matthieu.

Retrouvez les crevettes décortiquées de la Maison Matthieu, sur le site de Temps Gourmand.