Découvrez nos conseils de dégustation et nos astuces sur le saumon fumé artisanal. Découvrez comment il a été préparer, comment le trancher et enfin comment le déguster avec nos recettes gourmandes.

COMMENT FUMER DU POISSON ?

Découvrez pourquoi nous fumons le poisson, retrouvez l’inventaire des poissons qu’il est possible de fumer et savoir sur les techniques de fumage.

Comment choisir son saumon fumé artisanal ?

Découvrez comment bien choisir son saumon fumé artisanal et tout savoir sur la différence entre un saumon artisanal et un saumon industriel.

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Comment est fabriqué le saumon fumé Maison Matthieu, la vidéo

Découvrez le savoir faire unique de Stéphane de la Maison Matthieu.

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Comment trancher le saumon fumé ?

Stéphane vous expliquer comment préparer de la meilleure façon son pavé de saumon fumé. 

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Comment Maison Matthieu choisit ses saumons frais ?

Découvrez toute l’histoire de Stéphane et ses filets de saumon frais.

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