Retrouvons-nous pour une dégustation au Domaine Milan!


Retrouvons-nous pour une dégustation au Domaine Milan!

Cet été, Henri et son équipe nous invitaient pour une dégustation à la journée portes ouvertes du Domaine Milan. Des amoureux du vin, de la vigne, du soleil et des belles et bonnes choses se donnaient rendez-vous autour de quelques (exceptionnelles) bouteilles. Une journée de plaisirs et de culture vinicole. Avec d’autres artisans de talents, nous nous sommes donné comme mission de susciter les accords les plus harmonieux ou les plus aventureux avec les meilleurs crus du domaine.

stephane au domaine milan

C’est ainsi que nous avons passé la journée à faire déguster notre saumon aux nombreux visiteurs, et à nous disputer sur ce qu’il convenait de boire avec. Ce fut une bien belle journée.

C’est avec un grand plaisir que nous renouvelons ce moment le samedi 5 décembre, de 10h à 19h.

Retrouvez leur événement Facebook ici.

Nous y serons présents de 10h à 19h avec des assiettes à déguster sur place, des packs 2x 300g de saumon fumé au cerisier et à l’abricotier,  et notre carnet de commande pour les fêtes, où nous vous proposerons:

  • Un pavé de saumon fumé à l’abricotier de 400g pour 4/5 convives à 20 €
  • Un pavé de saumon fumé à l’abricotier de 800g pour 8/10 convives à 40 €
  • Le filet entier de saumon fumé à l’abricotier de 1,2 kg environs pour 12/15 convives à 60 €
  • Un pack pavé de saumon fumé à l’abricotier de 800g et noix de saint jacques fumées au cep de vignes (10 noix / 285g environs), à 60 €
  • Et enfin des 10 noix de saint jacques fumées au cep de vigne pour 20 €

Retrouvez tous nos produits pour les fêtes ici, livraison le 18 décembre.

Domaine Milan, Ancienne Voie Aurelia, 13210 Saint Remy De Provence

domaine milan

Cet été Emmanuelle, œnologue au domaine, nous avait fait part de ses choix :

Qui n’a pas lu ou entendu que le saumon fumé ne se marie qu’avec les blancs secs. Cela est un peu facile, vous ne trouvez pas ?

Je propose de vous éveiller les sens en testant l’accord Saumon Fumé au cerisier / Le Jardin 2011, un rouge du Domaine Milan.  Oui, un rouge et en plus 10% Merlot. Sa salinité et son acidité soulignent le coté charnel et fondant du saumon. Son terroir, marne bleu, amène les minéraux et la délicatesse des grands vins du sud. Ce mariage non conventionnel révèle des parfums de tabac et de baies roses et souligne les arômes de fumée d’arbres fruitiers si spécifiques au saumon fumé de la Maison Matthieu.

 Vous pensez toujours à un blanc ?

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