2025 aussi gourmand que 2024
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Découvrez l'art de la saurisserie
Petits saucissons au poulpe fumés
Pour impressionner tout le monde au prochain apéro
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Une recette avec du saumon fumé ?
On vous propose de tester nos toast de saumon fumé, crème à l’échalote et grenade !
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Nos poissons fumés

Salés à sec au sel de Camargue, fumés aux arbres fruitiers de Provence
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 Maison Matthieu vous propose des produits de qualité sélectionnés et préparés avec soin grâce au savoir-faire de Stéphane Chevé,  et de son équipe d’artisans fumeurs.

Faites découvrir à vos clients gastronomes le saumon fumé artisanal au bois d’arbres fruitiers et les charcuteries marines de Méditerranée : sardines fumées, maquereaux fumés, poulpe fumé… 

Pour toutes demandes, nous nous tenons à votre disposition soit directement par téléphone au 06.16.20.87.35 ou via notre formulaire de contact.

Les membres de l'équipe

  • Stéphane, fondateur de Maison Matthieu, artisan saurisseur extraordinaire, père de famille, passionné de gastronomie, cuisinier accompli, philosophe à ses heures perdues, inventeur de recettes surprenantes et innovatives, fumeur en chef… il porte une dizaine de casquettes différentes, pourrait vous parler de ses produits pendant des heures (et le fera), Stéphane, c’est l’âme de la Maison.
 
  • Julianne, cheffe d’atelier. Après la restauration et la charcuterie, elle a ajouté à son expertise la fabrication des poissons fumés. Responsable de l’atelier de fumaison, c’est elle qui s’assure que vos commandes correspondent à ses standards : la perfection ou rien !
 
  • Audrey, la responsable du développement de l’entreprise. Le bras droit de Stéphane, elle travaille souvent dans l’ombre, derrière son écran et met tout en œuvre pour que Maison Matthieu puisse fonctionner au quotidien et croitre. Vous l’avez probablement déjà eu au téléphone, et c’est elle qui vous envoie nos messages pour vous tenir au courant des nouveautés, promotions et pour vous parler de la vie de l’atelier. 
 
  • Morgane, une étudiante qui nous a rejoint cet été. Elle est assistante commerciale mais touche un peu à tout, de la prise de commande en passant par l’emballage des produits jusqu’à la préparation de colis. Selon ses propres mots, Morgane c’est « le couteau suisse « imparfait » de l’entreprise. » 
 
  • Et bien entendu, toutes les personnes qui rejoignent notre équipe pendant les fêtes de fin d’années, prêtes à braver le rush de décembre pour pouvoir vous offrir un Noël et un Nouvel an incroyables : Jeanne Gabriel, Chloé, Marko…

Artisanal

Le savoir-faire de Maison Matthieu est unique : de la préparation à l’emballage

Saumon d'Ecosse

Des saumons aux conditions
d'élevage proche de la nature

Livraison frais

On vous dit tout sur nos conditions de livraison

Service client

Un interlocuteur unique et disponible qui connaît vos besoins