Description
Les noix de saint Jacques sont tout simplement salées au gros sel sec de Camargue, puis séchées et fumées au bois d’arbres fruitiers.
Conseils de dégustation : vous pouvez découper vos saint jacques fumées artisanales en fines tranches pour vos apéritifs. A coté des saucissons et des biscuits apéritifs, elles donneront une touche d’élégance et beaucoup de gourmandise à ce moment festif.
Vous pouvez aussi les utiliser sur vos salades vertes, dans vos salades composées, sur un toast comme un tapas, ou bien dans un risotto.
