Les histoires de Matthieu

« Pourquoi fumer ? » : Stéphane répond à toutes vos questions Mais pourquoi fumer ?   On fume parce qu’on sèche.    Avant l’électricité, une innovation

Saumon Label Rouge : un choix responsable et délicieux En tant qu’artisan saurisseur de saumon, nous sommes fiers de vous proposer un produit de qualité

Maison Matthieu présente : La Pastis L’été s’en est allé, la rentrée aussi, et nous sommes déjà dans une énergie de préparation du prochain grand

Comment déguster le saumon fumé ? Voici LE GUIDE pour déguster le saumon fumé Pourquoi est-il si bon ? Comment est-il fabriqué ? Pourquoi est-il

Poulpe nature ou aux herbes ? Le poulpe fumé, en version traditionnel est un incontournable de notre atelier. Pour cette année 2023, la nouveauté c’est

Saumon fumé au Timut : une fusion de saveurs inédite Le Timut, une baie originaire du Népal qui ajoute une touche d’élégance et de surprise

Poulpe pêché à l’amphore au large de Marseille Le poulpe de Méditerranée est un met délicieux et prisé des amateurs de fruits de mer. Des

La Poutargue par Maison Matthieu Une histoire méridionale Poutargue ou boutargue selon les régions et communautés de France, Boutargo en provençal, botarga en italien out en

La peau du saumon fumé Vous l’aurez sans doute remarqué, un élément qui caractérise le saumon fumé Maison Matthieu c’est sa peau ! Sous le