La peau du saumon fumé Luc Jarousseau La peau du saumon fumé Vous l’aurez sans doute remarqué, un élément qui caractérise le saumon fumé Maison Matthieu c’est sa peau ! Sous le Lire l'article >>
Comment fumer du poisson ? Stéphane Chevé Comment est fumé le poisson ? Le fumage est une des plus anciennes façons de conserver le poisson. Les pêcheurs d’autrefois avaient appris à conserver Lire l'article >>
Trancher le saumon fumé selon Stéphane Stéphane Chevé Comment trancher le saumon fumé selon Stéphane Le saumon fumé de Maison Matthieu est vendu non tranché. Pourquoi ? Parce que c’est meilleur. Lire l'article >>